5 Febbraio 2024
C’e’,aperto dal 2015, in via Francesco Pozzo ,ad Albaro,il ristorante piu’ nascosto della citta’: Vivarelli. Lui ,il Gianni,e’ un genoano pazzesco, che invece di servirmi come antipasto un piatto di Bianchetti, arriva con...
Categoria: A tavola con Paolo Zerbini
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25 Novembre 2023
Compleanno davvero insolito,quello di Gino, il simpatico,casinista Oste del Luigin di Sori,il ristorante sull’Aurelia. Lui che vive al mare,in realta’ e’ un appassionato di montagna,e ottimo sciatore. Per i suoi 67 anni,ha fatto...
9 Novembre 2023
TRATTORIA DELLA ACCIUGHETTA, BELIN CHE PIATTI ! Via Pre’,angolo Piazzetta S.Elena, da 8 anni ,ci sono le luci accese della Trattoria dell’Acciughetta,idea di Giorgia Losi,esperta di Comunicazione,gestione insieme a 2 chef giovani Simone...
16 Ottobre 2023
TROFIE AL PESTO. SOPRA CI VA IL PARMIGIANO ? Ore 13,piazzetta Valoria,Centro Storico di Genova ,50 metri da San Lorenzo : i gemelli stagionati ,del calcio genovese, Claudio Onofri ed Enrico Nicolini ,si...
11 Ottobre 2023
Credo sia una scommessa vincente,quella pensata da Filippo Zerollo,38 anni, e suo fratello Luca,27, quella di puntare su un menu’ di pesce,da servire nel loro ristorante ,il CATERINA ,che trovate nel verde e...
8 Settembre 2023
Bruno Dodero, 66 anni,titolare del ristorante Luigin di Sori , sull’Aurelia ,stavolta ha battuto tutti , nella volata, a chi serve prima, in tavola, il Granchio Blu, l’ultima novita’- sciagura regalata dal nostro...
25 Agosto 2023
La raccomandazione dei medici d’estate,e’ cibi leggeri. Raccomandazione che diventa un obbligo x chi ha passato i 60 anni. Ancora di piu’,con questo caldo africano. La sorpresa , la incontro domenica scorsa, 32...
7 Agosto 2023
VOLETE SCOMPARIRE PER 3 GIORNI, CULLATI DAL MARE ? ECCO UN INDIRIZZO. Sestri Levante,Vico Coro 18,proprio dietro la grande chiesa bianca di Santa Maria di Nazareth,che trovate al piedi del Promontorio, c’e’ l’...
6 Agosto 2023
PADELLATA DI MARE AL PROFUMO DELL’ ADRIATICO. C’e’ una specialita’ delle regioni che si affacciano sul mar Adriatico,che mi.piacerebbe poter gustare a Genova e in Liguria: la Padellata ai frutti di mare. E’...
5 Agosto 2023
ZUPPA INGLESE, ALCHIMIA DI GUSTI E COLORI GOLOSI. Tre regioni si contendono l’invenzione della Zuppa Inglese: Emilia, Marche e Toscana.E’ il mio dolce preferito: strati alterni di crema pasticciera vaniglia e cacao,che crea...
CHI SONO
Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
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