16 Aprile 2025
Paolo Zerbini è andato da Pippo a Ognio. Ha raccontato così la sua esperienza tra ravioli e simpatia.
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5 Marzo 2025
Molti ricorderanno ,quando, nel 2009, Piero Bisson, Vinicultore di (Riva) Trigoso,decise di portare,in una immaginaria cantina sotto il mare, al largo di Portofino,il suo Spumante. E lasciarlo a maturare giu’ ,a 60 metri...
5 Febbraio 2025
FORCHETTA CURIOSA” CAMBIA LA PROPRIETA’ RESTA LA QUALITA’. L’avvocato Enrico Sala,( ex Fiduciario Slow Food Genova) abbraccia forte,quasi a soffocarlo, Roberto Gillo,che ha deciso,dopo 18 anni,di cedere “La Forchetta Curiosa” Osteria in piazzetta...
1 Dicembre 2024
Il” mare in tavola”,lo slogan scelto dai proprietari,per raccontare l’Osteria della Ninni,e’ perfetto. Siamo in Piazzale Bligny ,sul Lungobisagno,all’ingresso dei Mercati generali del Pesce ( prima c’era la Carne), Osteris aperta dall’aprile scorso.Non...
13 Novembre 2024
MAMMA E ZIE IN CUCINA, E’ IL SEGRETO DEL “ROMA” RISTORANTE SUPER, A MONTOGGIO. Molte ricette,sono quelle di una volta,dove la cura e l’equilibrio dei sapori, era un obbligo. Altre sono state rivisitate...
3 Novembre 2024
Il gran giorno e’ arrivato: lunedi in Fiera a Milano ,Paolo Massobrio ,massimo esperto nazionale di cucina ,incoronera’ Baccicin du Caru ,Osteria di Mele(sopra Voltri),come” Migliore Trattoria del Territorio” d’Italia. Gianni Bruzzone e...
17 Luglio 2024
Enrico Sala , Avvocato e famoso Gastronomo genovese,ha organizzato una serata speciale a Celle,per gustare la Clam Chowder,la zuppa di patate e vongole tipica del Maine,jn America. Una pagnotta morbida,svuotata,per contenere la zuppa...
12 Luglio 2024
Paolo Dall’Aglio, 67 anni,titolare di “Piro” trattoria in campagna a Struppa, (accanto all’ Abbazia del Duecento) ha deciso di lasciare Genova. Lui,nato a Parma ,segue la moglie toscana,e si trasferisce a Caprese Michelangelo,provincia...
12 Luglio 2024
Vado in giro a cercar novita’,e invece la sicurezza,a tavola ,e’ a San Desiderio, a 10 minuti di strada,nel verde,sulla collina di Sturla: il Bruxaboschi ! C’e’dal 1862, cioe’ da 162 anni. Incredibile,sicuro....
10 Luglio 2024
Domenica pomeriggio, ho giusto il tempo per fare un salto nell’Altro Mondo,a curiosare.L’Altro Mondo,e’ quello superlusso di Paraggi e Portofino.Da restare frastornati. A Paraggi,tra i bagni Fiore e i bagni Eight,(prezzi da capogiro)...
CHI SONO
Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
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