Campionato di Pandolce Genovese Tipo Basso: da non perdere

Domenica 17 novembre 2024, Genova ospiterà la seconda edizione del Campionato di Pandolce Genovese Tipo Basso, un evento atteso e amato da tutti gli appassionati di gastronomia ligure. Organizzato da CONFCOMMERCIO Genova e CNA Genova, in collaborazione con la Regione Liguria, il Comune di Genova, la Camera di Commercio di Genova e il CLP, il Centro Ligure per la Produttività, questa manifestazione celebra uno dei dolci tipici più amati della tradizione genovese.

L’Evento

Come nella prima edizione, i partecipanti saranno suddivisi in batterie a orari differenti, affiancati da esperti professionisti della pasticceria. Questo garantirà che ogni pandolce prodotto sia realizzato con la massima cura e sicurezza. L’evento si articolerà in più fasi distribuite in diverse location nel centro di Genova.

 Fase di Produzione

La mattina del 17 novembre, i concorrenti si ritroveranno presso i moderni laboratori di panificazione di ISCOT in via Granello. Qui ciascun partecipante preparerà il proprio pandolce, che poi verrà portato al Mercato Orientale Genova (MOG) per la fase di valutazione. Durante questa fase, i dolci saranno giudicati da una giuria composta da esperti pasticceri e rappresentanti del settore, che selezioneranno i dieci finalisti.

 Intrattenimento e Cultura

All’interno del MOG, oltre alle degustazioni di pandolce, i visitatori potranno godere di un’area dedicata all’accoglienza e di una mostra dei lavori delle scuole elementari genovesi coinvolte nel concorso letterario “O Pandoçe”, il quale promuove la creatività tra i più giovani.

 La Cerimonia di Premiazione

Nel pomeriggio, i pandolci finalisti saranno trasferiti al Palazzo della Borsa, luogo in cui una giuria istituzionale, composta da esponenti politici, giornalisti e gastronomi, decreterà il vincitore del Campionato. L’evento sarà presentato dall’attore Marco Rinaldi, che intratterrà il pubblico con momenti di comicità. Non mancherà l’esibizione del mago Gabriele Gentile, noto volto di Rai1 e dello Zecchino d’Oro.

 Premiazione del Concorso “O Pandoçe”

Alle 17.30, il pubblico assistrà anche alla premiazione della scuola vincitrice del concorso “O Pandoçe”, a cura di Franco Bampi, presidente dell’associazione di cultura genovese A Compagna”. Questo riconoscimento sarà un importante momento di celebrazione della cultura e della tradizione ligure.

 Conclusione

Il Campionato di Pandolce Genovese Tipo Basso non è solo una competizione culinaria, ma un vero e proprio festival della tradizione e della cultura genovese. Un’opportunità imperdibile per tutti coloro che desiderano immergersi nei sapori della Liguria. Non mancate a questo evento festoso, contribuendo a sostenere la tradizione gastronomica locale!