Mauro Salucci
Mauro Salucci è nato a Genova. Laureato in Filosofia, sposato e padre di due figli. Apprezzato cultore di storia, collabora con diverse riviste e periodici . Inoltre è anche apprezzato conferenziere. Ha partecipato a diverse trasmissioni televisive di carattere storico. Annovera la pubblicazione di “Taccuino su Genova” (2016) e“Madre di Dio”(2017) e "Forti pulsioni" (2018) dedicato a Niccolò Paganini. Ultimo arrivato il libro dedicato ad un sestiere genovese importante come quello di " Portoria e Molo". Mauro Salucci lo potete anche leggere Salucci di web
Sacripantina: delizia genovese La racconta Mauro Salucci
La Delizia Sacripantina è rigidamente brevettata dalla ditta Preti di Genova (anno 1851). Si tratta di una complessa opera di alta pasticceria composta di...
Frtittelle dolci di patate di Deiva: le racconta Mauro Salucci
Le frittelle dolci di patate di Deiva (SP), un paese così vicino al mare ma così lontano nella gelosa tradizione di questo piatto di...
Pescare con le mani : ce lo spiega Mauro Salucci
"Pescare con le mani era un metodo che si tramandava di padre in figlio per pescare nei ruscelli di montagna. Cercavamo le zone del...
Marmellata di albicocche: la prepara Mauro Salucci
La marmellata di albicocche si può preparare in ogni stagione perché le albicocche secche sono sempre reperibili. Lavate le albicocche, si mettono in una...
Fiammenghilla piena di ravioli o pansoti dice Salucci
Fiammenghilla Diçionäio zeneise-italian «Giovanni Casaccia» 2ª ed. (1876)
s. f. Fiamminga, dimin. Fiamminghetta: Piatto di forma ovale, ad uso di portar in tavola le vivande.
Ma...
Faxolin in axòuadda così come li gusta Mauro Salucci
I faxolin in axòuadda sembrano fatti apposta per fare felici a tavola i commensali in periodi di estrema calura. A tradimento, possono aiutare a...
Torriglia: la Bella ha la sua torta bella e buona
A Torriglia, patria dei canestrelli è stata creata una tipica torta, composta da pasta frolla e impasto di mandorle, che porta il nome di...
Ciliegia durone giallo ce ne parla Mauro Salucci
A Ronco Scrivia (GE) località Minceto l'antica ciliegia durone giallo c'è, grazie all'amico - coltivatore diretto Gianfranco Antoniali, che da anni ha reso la...
Cuculli e la loro filastrocca con Mauro Salucci
Un' antica filastrocca, A riunda di cuculli, parla delle frittelle in periodo di Carnevale a Genova. Va ricordato che si tratta di una ricetta...
Genovesi di Erice: ce le racconta Mauro Salucci
Magie di fb. L'amica Maria Beatrice, sempre prodiga di interessanti scoperte, scrive: "Le genovesi di Erice in provincia di Trapani...Perché si chiamano "genovesi"? Le...