Marco Benvenuto
Direttore presso Zena a toua - sito di informazione enogastronomia ligure
Tagliare le verdure a raffica: ecco come si fa!
Nel corso della vostre scorribande in cucina, vi potrà capitare, vi sarà già capitato, vi potrà capitare, do dover tagliare delle verdure in modo...
Focaccia di Recco: ma dove, a Recco?
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La focaccia con il formaggio, grande anche se recente tradizione recchelina. Una guida di Agrodolce per trovare...
Quali pesci ad ottobre? Cosa acquisto e le ricette
Che pesci portare in tavola in autunno. Insomma, quali pesci ad ottobre?
E SE VOLETE SPENDERE POCO LEGGETE QUI
Una guida ragionata all'acquisto secondo stagione...
La Botte a Sampierdarena secondo Tripadvisor
Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il...
Seppie in zimino: (ma non solo) antica tradizione genovese
Lo zimino , nella sua realizzazione che prevede i ceci , entra a tutto diritto nella tradizione genovese. Questa variante, con le seppie, non...
Funghi ripieni: i profumi e i sapori liguri in questa ricetta
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Tempo di funghi: è arrivato! La cucina ligure propone numerose ricette per confezionare i preziosi miceti: una...
Funghi porcini in fricassea: da provare con gusto
Funghi fa rima con passione ma, anche, con stagione. A breve, infatti, si inizierà a parlare della stagione dei preziosi miceti. A questo proposito...
Farinata genovese secondo tradizione. La videoricetta
La farinata genovese, antico patrimonio tra i sapori più sinceri della cucina tradizionale genovese. Un piatto semplice, ma che trova nella cottura nel forno...
Carne cruda battuta al coltello Segreti da imparare
Una bella tartare di carne, una carne cruda battuta al coltello. Delizie che hanno anche i loro segreti e i maestri nell'eseguirli. E allora?...
Torta sbrisolona dolce superbo di Mantova
La torta Sbrisolona è un dolce tipicamente lombardo e, più precisamente, viene realizzata, in modo superbo, nella città di Mantova.
GLI INGREDIENTI
200 g di...