lunedì, Ottobre 19, 2020
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Marco Benvenuto

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Direttore presso Zena a toua - sito di informazione enogastronomia ligure

Coniglio alla ligure come si prepara La videoricetta

Parlare, e gustare, il coniglio alla ligure vuol dire avvicinarsi in modo concreto a quelli che sono i veri sapori della cucina di Liguria. Una ricetta...

Baccalà che bontà: se fritto anche di più (La videoricetta)

Il baccalà è una prelibatezza non solo genovese o ligure, ma fortemente radicato nelle tradizioni culinarie insieme allo stoccafisso con cui divide la parentela....

Aprire un melograno….Sembra facile!

Può capitare di dover fare anche questo: aprire un melograno in modo molto veloce e pratico...Come fare? vediamo di saperne un po' di più...

Tagliare l’arrosto: come si fa? Si taglia così

Come tagliare l'arrosto? E' una di quelle operazioni,  a prima vista, sembrerebbero piuttosto facili, ma non è proprio così. Occorre tenere conto di più...

Zeffirino e il pesto di Frank Sinatra

Luciano Belloni e la sua famiglia hanno proiettato il nome di Zeffirino nel mondo. Lo hanno fatto con la classe innata del loro comportamento...