Giorgio Minestrini
Giorgio Minestrini, classe 1983, ingegnere ricercatore, pilota per hobby, entusiasta di natura, appassionato gourmet e accademico della cucina italiana.
Varazzino di nascita, vivo a Genova ma viaggio in tutto il mondo per lavoro e per piacere.
Duo per Due con Lucia e Marco delivery top e…
Quest’anno per gli appassionati gourmet è stato un anno un po' zoppo, prima il lockdown primaverile, poi la divisione a colori delle varie regioni,...
Pellegrino Artusi e la cucina ligure, un incontro mancato
Se grazie alle imprese di Giuseppe Garibaldi è stato possibile arrivare all'Unità d’Italia nel 1861, il grande lavoro di Pellegrino Artusi ha permesso di...
Uovo: questo “conosciuto”, la pasta fresca e le meringhe
Se con la prima parte dell’articolo sono stato troppo “maestrino”, con quanto mi accingo a scrivere farò storcere il naso a molti perché...
Uovo sua maestà secondo Giorgio Minestrini
Che l’uovo sia gustoso, completo ed indispensabile lo sappiamo un po’ tutti, ma forse non è così noto che si tratta di uno degli...
Come mangiare? Ce lo dice Giorgio Minestrini
Oggi non voglio segnalarvi dove andare a mangiare ma piuttosto di “come" mangiare. Come si può gustare più volte, ed in modo diverso, la...
Enrico Vinelli fa centro all’Hostaria: lo dice Giorgio MInestrini
Aprire un ristorante lo possono fare in molti, ma scegliere una squadra top non è da tutti: bravo Enrico Vinelli!!
Premetto che adoro la cena...