lunedì, Settembre 20, 2021
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Giorgio Minestrini

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Giorgio Minestrini, classe 1983, ingegnere ricercatore, pilota per hobby, entusiasta di natura, appassionato gourmet e accademico della cucina italiana. Varazzino di nascita, vivo a Genova ma viaggio in tutto il mondo per lavoro e per piacere.

CUCINA VALORIA, UNA CUCINA SORPRENDENTE

Ogni volta che mi siedo al tavolo di un ristorante sono alla ricerca di qualcosa che vada al di là del cibo. Con un...

Duo per Due con Lucia e Marco delivery top e…

Quest’anno per gli appassionati gourmet è stato un anno un po' zoppo, prima il lockdown primaverile, poi la divisione a colori delle varie regioni,...

Pellegrino Artusi e la cucina ligure, un incontro mancato

Se grazie alle imprese di Giuseppe Garibaldi è stato possibile arrivare all'Unità d’Italia nel 1861, il grande lavoro di Pellegrino Artusi ha permesso di...

Uovo: questo “conosciuto”, la pasta fresca e le meringhe

Se con la prima parte dell’articolo sono stato troppo “maestrino”, con quanto mi accingo a scrivere farò storcere il naso a molti perché...

Uovo sua maestà secondo Giorgio Minestrini

Che l’uovo sia gustoso, completo ed indispensabile lo sappiamo un po’ tutti, ma forse non è così noto che si tratta di uno degli...

Come mangiare? Ce lo dice Giorgio Minestrini

Oggi non voglio segnalarvi dove andare a mangiare ma piuttosto di “come" mangiare. Come si può gustare più volte, ed in modo diverso, la...

Enrico Vinelli fa centro all’Hostaria: lo dice Giorgio MInestrini

Aprire un ristorante lo possono fare in molti, ma scegliere una squadra top non è da tutti: bravo Enrico Vinelli!! Premetto che adoro la cena...